Стейк Фермер
495 Р / 250 грамм
Тип товара |
штучный |
Срок годности, дней |
21 |
Условия хранения, °С |
от 0 до +4 |
О продукте
Экономичный стейк Фермер производят из шейной части мраморных бычков. Из-за активного участия мышцы в двигательной деятельности, стейк обладает умеренной жесткостью. Раскрыть великолепные вкусовые качества свежей говядины позволяет медленное тушение на низкой температуре, использование специй и маринадов.
Секреты приготовления
Умеренная мраморная сетка жировых волокон равномерно покрывает мякоть. При томлении жир постепенно вытапливается, наполняя мясо аппетитным соком. Для приготовления стейка на домашней кухне повара рекомендуют следующую схему:
- Натереть мясо специями;
- Обжарить на горячей сковороде до зарумянивания;
- Поместить в противень, накрыть фольгой и готовить в духовом шкафу до мягкости на низкой мощности.