Щечки говяжьи

О продукте

Говяжьи щечки — деликатес для настоящих ценителей и альтернатива классическим стейкам.

Говяжьи щечки диетический продукт. В них почти нет углеводов, и при небольшом количеством жира и имеют высокое содержанием белка.

Содержат достаточно большое количество витаминов и полезных микро- и макроэлементов — магния, железа, марганца, меди, витамины группы B.

В структуре самого мяса присутствуют коллагеновые прожилки, что придает ему очень интересную нежную и шелковистую структуру — готовый продукт можно буквально разрезать ложкой, даже без использования ножа. Щечки обладают очень интересным и ярко выраженным вкусом.

Говяжьи щечки очень универсальный продукт — их можно варить, жарить, тушить, готовить в су-виде и т.д. Лучше всего для них подходит умеренное длительное температурное воздействие.