Стейк Томагавк

О продукте

Томагавк — это классический стейк, тающий во рту и пленяющий необычной формой подачи. По сути, это элитный Рибай, оставленный на реберной кости при разделке. Отличительные черты — высокая степень мраморности, гурманский изысканный аромат, особая мягкость и сочность мяса.

Секреты приготовления

Охлажденная фермерская говядина высшей степени мраморности великолепно подходит для барбекю и стейков гриль. В отличие от замороженных кусков, свежее мясо из магазина «Стейк-Сити» сохраняет сочность и естественный аромат, хорошо впитывает маринады и специи. Чтобы приготовить самый популярный стейк мексиканских ковбоев потребуется:

1. Обильно натереть мясо смесью острых, ароматных специй;
2. Готовить на остывающих углях до образования румяной корочки;
3. Довести до готовности над сильным жаром.

Рекомендуемая степень прожарки — medium rare (температура внутри стейка 55–60°С).