Спинной отруб б/к | Ribeye Roll
2 650 Р / кг
| Какой вес нужен? кг |
— Р |
Тип товара |
весовой |
Способ приготовления |
гриль, поджаривание |
Срок годности, дней |
30 |
Условия хранения, °С |
от 0 до +4 |
О продукте
Спинной отруб «Ribeye Roll» — это премиальная говядина экстра-класса, отличается тонким мраморным узором, по которому определяют качество всей туши. Из нее нарезают классический стейк Рибай, второе название которого — «король стейков». Красное мясо снимают способом ручной разделки со спинной области. Благодаря этому отруб имеет великолепный ровный срез. Отруб Ribeye Roll характеризуется умеренной жирностью, а после приготовления приобретает нежную, тающую текстуру и неповторимый аромат. Шефы рекомендуют готовить его крупным куском на гриле или сковороде, приправив морской солью и ароматными травами.